Loa料理会9/16

6人一組で料理を分担して作ります。

レシピを見ながら材料を切り分けます。

仕込み完成!これから仕上げに突入!

6人で協力して料理を作る。
多少出来上がりが違っていても
それがまた良いです。

各グループ楽しみながら料理をしています。

今回はタッカルビ&タコライス

セシール - TVCM-「セシールは、素肌の声を聞く。」

丼物について

日本を代表するファーストフードの一つが丼物です。丼物の種類は多く、それぞれ専門のチェーン店があります。韓国の덮밥と異なる点は、底が深い器が使われる点です。
일본을 대표하는 패스트 푸드의 하나가 덮밥입니다. 용돈이나 시간에 여유가 없는 직장인들을 지원해 주는 강한 벗입니다. 덮밥의 종류는 많은데 덮밥마저 전문 프랜차이즈 점포들이 있습니다.한국의 덮밥과 다른 접시가 아니라 사발을 이용하는 점입니다.

牛丼규돈(소고기 덮밥)

牛丼규돈(소고기 덮밥)
「早い」「安い」「うまい」の三拍子そろった食べ物。鍋に作り置いた具をご飯にのせるだけなので、頼んだらすぐに出てきます。「つゆだく」「アタマの大盛り」などちょっと変った頼み方もあります。 빨리 나오고,싸고, 맛있는, 세 가지 요소를 갖춘 음식. 냄비에 미리 만들어 놓은 재료를 밥에 앉기만 하면 되기 때문에 주문하면 금방 나옵니다. '츠유다쿠(국물을 듬뿍)' '아타마노 오모리(고기는 곱빼기, 밥은 부통향)' 등 독특한 주문 방법도 있습니다.

天丼 덴돈(덴푸라 덮밥)

天丼 덴돈(덴푸라 덮밥)
天丼덴돈(덴푸라 덮밥) 天ぷらに甘い醤油のタレをかけてのせた丼。ただ「天丼」と言う場合はエビ天丼を意味する事が多く、この他にかき揚げ丼、イカ天丼などがあります。本来はそば屋のメニューで、丼物の中では値段は高い方です。 덴푸라에 단 간장 소스를 뿌려서 얹은 덜밥. 그냥 '덴돈'이라고 하면 새우 덴푸라 덮밥을 가리키는 경우가 많고, 이 밖에도 가키아게(야채, 작은 새우 등이 들어간 덴푸라)돈, 오징어 덴돈 등이 있습니다. 원래는 소바 집 에나였는데, 덮밥류 중에서는 비싼 편입니다.

Loa料理会6/10

第四回Loa料理会

今回のメニューははサラダうどん&タットリタン!! 4グループで料理。グループごとで同じ料理でも 微妙に違う味を楽しめました。

具だくさんで味もGood.

ドミノ・ピザ【PC向けサイト】

体の韓国語

頭:머리
目:눈
耳:귀
鼻:코
歯: 이
首: 목
肩:어깨
肘:팔꿈치
手首:손목
腹:배
腰:허리
膝:무릎
足首:발목
胃:위
血:피
心臓:심장
腸:장

プゴク북어국

材料:4人前

プゴポ(干し鱈):100g 大根:1/5本 長ネギ:適量 青唐辛子:適量 卵:1個 韓国醤油(薄口醤油):小さじ1 ごま油:適量 おろしニンニク:小さじ1 牛肉ダシダ:小さじ1(あさり、にぼしでもOK)

作り方

1.プゴボ(干し鱈)を30分ほど水に浸して水気を切っておく。大根は薄い短冊切りに、長ネギ・赤唐辛子は斜め切りにする。鍋にプゴボと大根を入れ、ごま油で炒める。
2.プゴボに油がまわり、しんなりとしてきたら、水7~8カップを加え、7~8分程度ふたをあけたまま煮る。(強火)
3.おろしニンニク、グッカンジャン、ダシダで味を調え、長ネギ、青唐辛子を加えて、最後に溶き卵を流しいれて、もう一煮立ちさせたら出来上がり。

男3人韓国料理飲み会

プルナクチョンゴル

プルナクチョンゴル

アナゴの白焼き

アナゴの白焼き

オデンタン

オデンタン
新大久保の酒場GO https://www.facebook.com/haeunde/posts/1639915856278621 海鮮が売りの店らしい。

チャプチェの作り方

材料

韓国春雨(または春雨):100g
牛薄切り(または細切れ肉※豚肉でも良い):100g
ごま油(えごま):大さじ2
玉ねぎ:1/4個
しいたけ:2個
塩・コショウ:各少々
にんじん:1/4本
豆もやし:50g
ほうれん草:3枚

調味料A

砂糖:大さじ1
醤油:大さじ2
おろしにんにく:小さじ1

作り方

1.牛肉(豚肉)は細切りにする。にんじんは長さ4~5cmの千切りにする。しいたけはじくを取って薄切りにする。ほうれん草はサッと茹で、水気を切っておく。
2.春雨を茹でて、茹で上がったら水で軽く流し、水気を切っておく。茹で時間は商品によって異なりますが、4~5分くらいです。(袋の表示を目安にしましょう)
3.調味料Aを合わせてよく混ぜておく。
4.フライパンにごま油(えごま)を中火で熱し、牛肉(豚肉)を炒める。肉の色が変わってきたら、にんじん、しいたけを加えて塩・コショウを振り、油がなじむまでしっかり炒める。
5.野菜に火が通ったら春雨、豆もやしとほうれん草を加え、Aで味付けする。水分がなくなるまで炒めれば出来上がり。

キムチチャーハンの作り方

材料

白菜キムチ(熟成した物):150g ピーマン:1個
ごま油(えごま):大さじ1 ご飯:お茶碗2杯分
長ネギ:1/2本
コチュジャン:小さじ1
豚ばら肉:100g
玉ねぎ:1/4個
塩・コショウ:少々
醤油:小さじ1(なくても良い)
卵:1個

作り方

1.豚肉白菜キムチを食べやすい大きさに切る。
2.長ネギ、玉ねぎ、ピーマンは細か目に切る。
3.豚肉に塩・コショウで下味をつけておく。
4.フライパンにごま油(えごま)をしき、熱したところにご飯を入れて強火で炒める。
5.ご飯がほぐれたら溶き卵を加え、バラバラになったら別の容器にいったん移す。
6.あいたフライパンに、豚肉と細かく切った野菜を入れて炒める。
7.6に火が通ったところへ白菜キムチを加えてさっと炒める。
8.ご飯を戻してコチュジャンを加え、鍋はだから醤油を入れて混ぜたら出来上がり。